Uma vida mais simples e leve começa pelo que comemos. Com esse propósito, a escritora, tradutora e chef de cozinha – ou chef da própria cozinha, como ela mesma se define  – Adalgisa Campos da Silva lança o livro Saborosa Leveza, pela editora Lacre.

A obra reúne receitas ideais para quem gosta de comer e queira se manter em forma, assinadas pela própria escritora desde 1993, quando iniciou o projeto. “Comecei o livro em 1993, quando passei a cozinhar com mais frequência em minha casa de Cabo Frio, aproveitando peixes maravilhosos do local. Retomei-o quando fiz curso de gastronomia, mas também não o levei adiante. Somente na pandemia pus mãos à obra para finalizá-lo”, conta Adalgisa.

A simplicidade reina nas páginas do livro, que revelam ainda um pouco da vida da escritora que convivia com a gastronomia desde a infância, quando se encantava com as habilidades de seu avô Albertinho na cozinha, um verdadeiro Cordon Bleu, como ela mesma o intitula. “Eu diria que a principal característica do livro é a simplicidade. Não se trata de um livro de receitas ou um manual de como emagrecer, mas uma filosofia alimentar, contando a história da minha atitude presente em relação ao alimento”, revela a escritora.

Além das receitas, o livro Saborosa Leveza aborda temas como o machismo estrutural nas cozinhas, alimentação equilibrada, experiências vividas pela própria escritora – como um episódio com o lendário chef francês Paul Bocuse, durante sua visita ao Rio de Janeiro, no restaurante Collonges au Mont d’Or, no Hotel Méridien – e, é claro, fotos de pratos que vão abrir o apetite de gourmands e gourmets, registradas por um dos nomes mais conhecidos da nova geração da fotografia, Isabela Apolinário.

Saborosa Leveza

R$70.00Preço